Clemente Bar Açıldı

İsviçreli şef Daniel Humm, New York'a olan tutkusunu ilk kez 2013'teki yemek kitabı “I Love New York: Ingredients and Recipes” ile anlatmıştı. Vegan restoranı Eleven Madison Park, bu yıl Birleşmiş Milletler Genel Kurulu’na ev sahipliği yaptı. Geçtiğimiz haftalarda ise, Humm, arkadaşı İtalyan sanatçı Francesco Clemente onuruna açılan Clemente Bar ile yeni bir işe imza attı.

Humm ve Clemente, yıllar önce sanat simsarı Vito Schnabel aracılığıyla tanıştı. Zürih’teki Kronenhalle Bar’ın klasik atmosferine duydukları ortak hayranlık, onları bu barı kültürel olarak zenginleştirmeye teşvik etti. 1956'da Robert Haussmann tarafından tasarlanan bar, Amerikan bar stiliyle harmanlanmış bir Avrupa klasiği olarak dikkat çekiyor.

Clemente Bar, Humm'un sanata duyduğu tutkunun bir uzantısı olarak Eleven Madison Park’ın üst katında yer alıyor. Clemente’nin fresklerin üzerine doğrudan yaptığı eserler samimi ve etkileyici bir atmosfer yaratıyor. Menüde ise mevsimlik ve taze ürünlerle hazırlanan, daha rahat bir atmosferde yenebilecek lezzetler bulunuyor. Ünlü içecek direktörü Sebastian Tollius’un yarattığı kokteyl menüsü modern dokunuşlarla taze tatlar vadediyor.