Dünyanın En İyi Restoranı Disfrutar

Barselona’nın zengin gastronomik mirasının kalbinde yer alan Disfrutar, dünyanın en iyi restoranı ödülünü alarak zirveye yerleşti. Yakın zamanda “World’s 50 Best Restaurant Awards” tarafından en iyi restoran seçilen Disfrutar, küresel çapta yemek tutkunlarının hayal gücünü ve damak zevkini fethetti. Bu unvan, sadece yenilikçi mutfağının değil, aynı zamanda şefleri Oriol Castro, Eduard Xatruch ve Mateu Casañas’ın bitmek bilmeyen tutku ve yaratıcılıklarının da bir kanıtı.

İspanyolca’da “keyif almak” anlamına gelen Disfrutar, El Bulli’nin mezunları olan Castro, Xatruch ve Casañas tarafından 2014 yılında kuruldu. Yanlarında geniş bir bilgi birikimi ve maceracı bir ruh getiren şefler, geleneksel gastronominin sınırlarını zorlamaya kararlılar. Kapsayıcı bir yemek deneyimi sunan Disfrutar, yenilikçi mutfak teknikleri ve beklenmedik lezzet kombinasyonları ile öne çıkıyor. Her bir tabağın, misafirlerin damağında unutulmaz bir hikayeye dönüştüğü restoran, çok çeşitli bir tadım menüsü sunuyor. Restoranın iç tasarımı da şef menüsü kadar düşünceli ve yaratıcı. Akdeniz'den ilham alan dekor, doğal unsurlar ve modern estetiğin uyumlu bir karışımını sunuyor. Açık mutfak konsepti ise misafirlerin her tabağın hazırlanışındaki sanat ve hassasiyeti görmelerine olanak tanıyor.

Dünyanın en iyisi seçilmek Disfrutar için önemli bir başarı olsa da bu ilk defa dikkat çektiği bir an değil. Geçmişte de sayısız ödül kazanan Disfrutar, yenilikçi mutfağı ve olağanüstü hizmeti ile sürekli olarak dünyanın en iyi restoranları arasında yer alıyor. Son ödülüyle de ünlü restoran sadece gastronomi tarihine adını yazdırmakla kalmıyor, aynı zamanda mutfaktaki mükemmeliyetin yeni bir dönemine ilham veriyor.