Four Seasons Park Lane’in En Yenisi: Pavyllon

Kariyeri boyunca Fransız mutfağına sınırları zorlayan yaklaşımı ile tanınan şef Yannick Alléno, Pavyllon ile yeteneklerinin bir kez daha kanıtlamış oldu. Alléno, ıstakoz kuyruğu veya straganof gibi tanıdık yemekleri, mevsimlik İngiliz ürünleri, Teppanyaki ızgara gelenekleri, İskandinav ve İtalyan lezzetleri gibi beklenmedik değişikliklerle canlandırarak klasik tatlara yeni yorumlar katıyor. 

Pavyllon'da mutlaka denenmesi gereken yemekler arasında ilk sırada şef Alléno’nun ‘Badaboum’ yumurtası geliyor. Sıra tatlıya geldiğinde ise, çikolatalı sufleyi tatmadan ayrılmamanızı tavsiye ediliyor.

Pavyllon sadece lezzetleriyle değil, iç mekan tasarımıyla da göz kamaştırıyor. Minassian'ın imza stilinde, Ralph Lauren'in Avrupa kreatif direktörü olduğu zamandan ve çocukluğunu geçirdiği Orta Doğu’dan izler bulmak mümkün. Bunun sonucunda, zarafet ve eğlenceyi zarif bir şekilde birleştiren, sınırları zorlayan ancak izole etmeyen bir mekan yaklaşımı ortaya çıkıyor, aynı şef Alléno'nun yemekleri gibi.

Pavyllon'un iç mekanları yumuşak ve yuvarlak mobilyalar, geniş pencereler, modern ve klasik dokunuşlarla İtalya’daki müze Villa Necchi'yi andırıyor. Mavi ve gri paleti, amorf cam avizeler ve inci benzeri perdeler restorana sucul bir hava katıyor. Misafirler, geniş yemek odasının her alanından görülebilen mutfağın canlı görüntüsü ile huzurlu bir atmosferde yemeğin tadını çıkarıyorlar. Pavyllon, Londra'nın en seçkin adreslerinden birinde unutulmaz bir yemek deneyimi için unutulmaz bir alan sunuyor.