İstanbul’un En Yenileri: Ritmo ve Clove
15 Şubat 2024
Ritmo ve Clove, İstanbul’da son zamanda açılan restoranlar arasında yerlerini alıyor.
İstinye Park’a açılan Clove ve Michelin yıldızlı restoran Arkestra’nın bir parçası olarak tasarlanan Ritmo, İstanbul gastronomi sahnesinin en yenileri.
Michelin yıldızına sahip Arkestra’da, Şef Cenk Debensason, Modern Avrupa mutfağından esinlenerek, çeşitli coğrafyalardan tatları bir araya getiriyor. Fransız pişirme tekniklerini temel alarak, yerel malzemelerle mevsimsel ve rafine tabaklar hazırlıyor.
Arkestra’nın yeni bölümü olan ve alt katında yer alan Ritmo ise samimi ve şık bir bistro.
Kadife perdeleri, aynalı tavanları, renkli halıları ve loş aydınlatmasıyla öne çıkan Ritmo’da, paylaşımlık tabaklardan oluşan ve sürekli kendini yenileyen bir menü servis ediliyor. Kendine ait bir kapıdan erişilen Ritmo, özel etkinlikler ve kutlamalar için de ideal bir mekan.
Öte yandan İstinye Park’ın yeni açılan restoranı Clove, Şef Emre Şen'in hazırladığı menüde özel ve mevsimlik yemeklerden oluşan eklektik bir yelpaze sunuluyor.
Alışveriş merkezinden farklı bir girişe sahip olan restoran, ziyaretçileri AVM havasından uzaklaştırarak şık bir atmosfer yaratıyor. Büyük bir alana yayılmış barı, duvarları kaplayan sanat eseri niteliğindeki resimler ve ferah aydınlatmaları ile Clove, yakında çalışanlar için hızlı bir öğlen yemeğinin yanı sıra kalabalık grupların kutlama yemekleri için de ideal.
Menüde öne çıkan tabaklar arasında lazanya, dil balığı, deniz mahsüllü makarna ve trüflü peynirli pizza yer alıyor. Çikolata sosu ile servis edilen profiterolü de mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.