Osip 2.0: Somerset’te Kırsal Bir Lüks

Gastronomi dünyasında adından sıkça söz ettiren Osip, şimdi Somerset'in kırsalında yeni bir sayfa açıyor. 2019'da Michelin yıldızına layık görülen restoran, North Brewham yakınlarındaki 18. yüzyıldan kalma bir binada hayat bulacak.

Merlin Labron-Johnson'ın yaratıcı vizyonuyla yeniden hayat bulacak olan Osip, 20 Ağustos’tan itibaren rezervasyonlara açılıyor. Yeni dönemde Somerset’in ürünleri ve zanaatkarlarına odaklanmaya devam edecek olan restoran, menüsünü mevsimsel değişikliklere göre güncelleyecek. Çiftlikten taze malzemeler ve yerel halkın hediye ettiği meyvelerle hazırlanan yemekler, doğal ve saf bir gastronomi deneyimi sunacak..

Osip 2.0'ın menüsü, sadelik ve lezzetin mükemmel bir uyumunu yansıtacak. Bitkisel çorbalar, pancar takoları ve çiftlik sebzelerinden oluşan crudités gibi taze ve hafif seçenekler, ev yapımı meyve ekmeği ve trüflü peynir tabağı gibi daha zengin lezzetlerle bir araya gelecek. 

Bruton merkezli Bindloss Dawes mimarlık stüdyosu tarafından tasarlanan mekan, tarihi dokusunu korurken modern bir şıklık sunacak. Açık mutfak ve yerel zanaatkarlar tarafından yapılan detaylarla, konuklar ev sıcaklığında bir deneyim yaşayacak.

Osip 2.0, sadece yemekle sınırlı kalmayacak. Konuklar, küçük ölçekli üreticilerden gelen şaraplar ve Somerset’e özgü elma şarabıyla keyifli anlar geçirebilecek. Gelecek için planlanan yenilikler arasında, Eylül ayında dört odanın açılması ve bir şef ile sanatçı konuk programı yer alıyor.

Osip 2.0, Somerset’in doğal güzelliklerini ve zengin kültürel mirasını modern bir lüksle birleştirerek, gastronomi tutkunlarına unutulmaz bir deneyim sunmayı hedefliyor.