The Corner Store: Old School New York Yemeklerine Nostaljik Bir Bakış

Catch Hospitality Group'un uzun bir aradan sonra ilk yeni projesi olan The Corner Store, SoHo New York’ta kalbinde kapılarını açtı. Restoran, hem menüsüyle hem de tasarımıyla eski New York yemek kültürünü yeniden canlandırıyor.

Mutfak ekibinin başında, Le Bernardin ve The Modern gibi prestijli restoranlarda deneyim sahibi olan Catch Hospitality Group'un mutfak direktörü Michael Vignola ve şef Paul Castro bulunuyor. Castro, daha önce Catch New York'ta baş şeflik yapmış ve Starr Restaurants ile Nobu gibi önemli mekanlarda görev almış.

The Corner Store'un menüsü, nostaljiyi modern bir dokunuşla harmanlıyor. Küçük pastrami sandviçleri, beşamel soslu ıspanak ve peynirli pizza ruloları gibi nostaljik lezzetler, menünün başlangıç bölümünde yer alıyor. Daha sofistike damak zevkine hitap eden votkalı istiridye, karides kokteyl ve filet mignon tartar gibi seçenekler de mevcut.

Ana yemekler arasında pesketaryen ve vejetaryen seçenekler öne çıkarken, menünün yıldızı ise et yemekleri. Özellikle el yapımı patates kızartmaları ile servis edilen ‘disco steak frites’, prime wagyu kaburga ve trüf tereyağıyla filet mignon oldukça dikkat çekici. Tatlılarda ise klasik dondurma sundae ya da elmalı turta ile retro tema devam ediyor.

 The Corner Store, New York’un gastronomi sahnesine nostaljik bir bakış sunarken, şehre eski tarz yemek kültürünü yenilikçi bir perspektifle geri getiriyor.