Nina: Marylebone’un Yeni İtalyan Cazibesi

Londra'nın İtalyan mutfağına olan ilgisinin azaldığı düşünülürken, Marylebone'un tam kalbinde açılan "Nina" bu algıyı yerle bir ediyor. Pachamama Group'un en yeni restoranı; Amalfi kıyılarından esinlenen lezzetler, Milano'nun şık iç mekanları ve endüstriyel bir dokunuşla şehirde yepyeni bir cazibe merkezi yaratıyor.

Yumuşak bej tonları, wabi-sabi felsefesini yansıtan dokulu duvarlar, modern paslanmaz çelik bar ve Bottarga'nın ışıltısını taşıyan gümüş detaylar, Lunara Bramley-Fenton'ın sanatsal yönetimiyle sofistike bir tezatlık oluşturuyor. Bu özgün tasarım, hem yağmurlu Londra günlerini hem de Akdeniz'in sıcaklığını aynı anda hissettiriyor.

Menü öz ama etkileyici: bottarga linguine, klasik cacio e pepe ve vazgeçilmez pomodoro spaghetti gibi denenmiş lezzetler, ev yapımı parmesanlı tereyağıyla zenginleştirilmiş focaccia ile başlıyor. Tatlılarda ise "tiramisù al cucchiaio" ve üzeri hafifçe yanık cheesecake dikkat çekiyor. "Marlboro spritz" gibi özel kokteyllerle bu keyifli atmosfer tamamlanıyor.

Elektronik müzik ritimlerinin eşlik ettiği lezzetli makarna tabakları ve Berlin'in ünlü kulübü Berghain'ı anımsatan ancak sıcak ahşap zeminiyle dengelenen özgün ortam, Nina'yı sıradan bir İtalyan restoranı olmaktan çıkarıyor. Şimdiden dolup taşan rezervasyonlar, Londra'nın yeni gözdesinin doğuşunu müjdeliyor.